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【醤油発祥の地】欧米のシェフも注目？！ 和歌山県・湯浅町で「和」の調味料、醤油と味噌を堪能する。
和歌山県・湯浅町は紀伊半島の中部西岸に位置し、熊野三山へと続く世界遺産「熊野古道」が通ることから、参拝者が集う宿場町として発展しました。船着場に適した入り江を有し、物流の中心地としても繁栄。現在は醤油発祥の地として知られ、平成29年には『「最初の一滴」醤油醸造の発祥の地 紀州湯浅』として日本遺産に登録されました。醤油だけでなく、ご飯のおかずとして食べられる『金山寺味噌』も湯浅町の特産品。醤油と味噌。和食の決め手となる調味料は、どのように作られているのでしょう？ 湯浅町が醤油発祥の地となった経緯は？ 蔵元を訪ねます！
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味の屋醸造 丸新
紀州湯浅発祥の金山寺味噌、湯浅醤油をはじめ、 紀州南高梅、湯浅産しらすの佃煮、おみやげ用の菓子、 有田みかんジュース、ゼリー、せんべいなど幅広く 品揃えしています。 湯浅駅から近くです。是非、お立ち寄り下さい。
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和歌山県湯浅町の味を自宅でも！ お土産に買って帰りたい醤油・しらす・金山寺味噌が買える店13選
おいしい物を食べたとき、「あの人にも食べさせてあげたい」と家族や友達、身近な人の顔が浮かびませんか？ 醤油発祥の地であり、日本遺産（「最初の一滴」醤油醸造の発祥の地 紀州湯浅）にも認定された和歌山県湯浅町の名物といえば醤油。昔ながらの製法で作られた醤油から、カレー専用の醤油など変わりダネが楽しめるのも湯浅ならでは。アツアツのご飯と一緒に食べたい金山寺味噌も、伝統の味から塩分控えめな新商品までバラエティ豊か。ほかにも、しらすや干物、佃煮など、湯浅の味をご自宅でも楽しむための商店・販売店を13店、ご紹介します。
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楠山鮮魚店
湯浅湾で水揚げされた地物魚と干物を販売しています。 取り扱い品 干物（アジ、カマス、アイ、ウボデ、イトヨリ） 釜揚げシラス、サンマ味醂干し、カエリジャコ、チリメン、 自家製サワラ味噌漬け（サワラ水揚げ時）
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株式会社則種海産
釜揚げしらすPR 湯浅湾にて水揚げされたしらすを海の香りと鮮度を逃がさず、 ふっくら、柔らかく茹で上げました。 ちりめん山椒PR ちりめんと山椒を醤油でじっくり煮込み、甘辛く濃厚な中に 上品さも感じさせるこだわりの一品。
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醤油・味噌とみかん、熊野古道だけじゃなかった？！ 旅の充実感をアップさせる和歌山県湯浅町の「アクテビィティ」
紀伊半島の中部西岸に位置する和歌山県湯浅町。熊野詣の参拝客を集めた宿場町として発展。海運業を中心とした交易も盛んでした。町並みには醤油や味噌など醸造業の伝統が息づき、国から「重要伝統的建造物群保存地区」（伝建地区）に選定。散策や醤油・味噌・みかんなどの特産品を求め、多くの観光客が訪れます。そんな湯浅町のもう一つの魅力が、大自然。大阪から電車・車で約90分のエリアにありながら、自然と一体になれるアクティビティ（旅先の遊び）が楽しめる良スポットです。本日は「シーカヤック」と「海上釣堀」をご紹介。旅の満足度を数段アップさせること請け合いです。
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二の丸温泉 山田山ログハウス
美肌効果の高い泉質です。 お食事のできる喫茶もあります。 お泊まりは、山田山ログハウス（要予約）をご利用下さい。
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レストラン ドリーム
湯浅湾で竿釣りで釣り上げた 鯛、イサギ、アジ、石鯛、鯖、カンパチなどハリ玉と呼ばれる網に入れ海水で活かしておき、毎日使う分だけ出して港から車で５分の店で食べて頂けます。鮮度の高いおいしい湯浅湾の魚を食べに京都・奈良・大阪方面から来店されるお客様も多くなりました。
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【8.5kmコース】世界が注目のパワースポット「熊野古道」から和歌山県湯浅町への散歩道をご案内
「熊野古道」は世界遺産に登録されている「熊野三山」への参詣道。和歌山県湯浅町は「熊野詣」の宿場として発展しました。町内を通る熊野古道の行路「紀伊路」（きいじ）から一歩足を伸ばせば、情緒あふれる「伝建地区」※です。湯浅町の名産である醬油や味噌、柑橘類、魚介などの販売店があり、さらに名所や建造物を眺め歩くだけで江戸や明治、昭和初期の時代にタイムトリップできるとあって、年間5万人以上の観光客が訪れます。今日はそんな湯浅町の「JR湯浅駅」を最終目的地に、「熊野古道～湯浅町内」を散策します。 ※伝建地区：重要伝統的建造物群保存地区
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湯浅名物「しらす丼」だけじゃない！ 元祖しらす丼から古民家ブックカフェまで、和歌山県湯浅町で訪れるべきグルメ16選
湯浅町のグルメではずせないのが、新鮮な魚と湯浅の醤油。湯浅湾で水揚げされるしらすを使った「しらす丼」が名物です。「しらす丼」を提供している店は多くありますが、釜揚げしらすの丼だけでなく、「しらすのかき揚げ天丼」や「生しらす丼」といったバリエーションも。さらに、古民家ブックカフェからイタリアンまで、湯浅町にはいろんなお店・グルメあるんです！ それでは、湯浅町を訪れたら食べるべきグルメ16選をご紹介します。
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湯浅醤油有限会社
明治14年「新古商店」が創業。金山寺味噌、醤油の醸造を 始める。醤油発祥の湯浅醤油を守りたいとの思いで醤油づくり に特化するために、平成14年「湯浅醤油有限会社」を設立する。 拡散原料にこだわり、昔ながらの木樽を用いています。 丹波黒豆を使った生一本黒豆醤油は モンドセレクション最高金賞（10年連続）受賞
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すばらシーサイドハウス
洞窟探検や無人島上陸など、関西で一番気持ちの良いロケーション 関西・和歌山湯浅町「栖原海岸」に広がる美しい湯浅湾で、 様々なコースのシーカヤック体験へとも皆様をご案内。 澄んだ海を泳いだり、無料貸し出しのシュノーケルを使って海を満喫 泳げない方でも安心。ライフジャケットを着るので、自在に動き回れます。
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カフェレストラン 花莚
香り高いコーヒー、材料にこだわった日替わりのランチメニュー 落ち着いた空間で、飾らないおもてなしを致します。 お気軽にお立ち寄り下さい。
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イタリア料理 ドマーニ
イタリア料理 前菜～メイン料理まで揃ってます。 コース料理 ￥3,000・￥5,000（税抜き） 要予約 アラカルトの場合は、予約なしでも大丈夫です。
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